택대리네 썸네일형 리스트형 택대리가 고객보다 더 감동하는 경우- 덴마크에서 온 고객님 오늘은 #택대리네고기집 에 멋진 손님들이 찾아 오셨습니다.그 기억을 오래 오래 간직하고자 늦은시간이지만 글을 쓰고 있습니다. 택대리가 가게에 있을 때 음식점에 외국인 고객님들이 오시면 영어가 아직 능숙하지 않은 직원분들이 있기에 직접 응대합니다. 그러다 보면 본능적인 "찝적거림" 그리고 은행에서 배운 "고객관심서비스멘트가" 자동으로 나옵니다. 이놈의 주책은 어딜 가도 ... 특히나 외국인 고객님들 또는 여행하시는 고객님들이 방문하시면 1명의 고객님도 최선 (당연히 한국인 고객님들도 ) 을 다해서 모십니다. 혼자 한국에와서 식당에서 밥먹는게 얼마나 큰 용기와? 도전 정신이 필요한지 알기에 더욱더 신경쓰고 관심을 표현하고는 합니다. 택대리가 유럽여행동안 식당에 혼자 들어가기 두려워 바나나만 먹은 경험이 있기.. 더보기 #09 인사동마늘보쌈 방문 고객님의 메세지 인사동 마늘보쌈을 방문하신 고객님의 메세지가게 곳곳마다 내 전화번호가 있어서 칭찬 메세지 , 예약 문의, 불만 메세지등등 많이 받고한다.이렇게 칭찬 해주신 고객님들 때문에오늘 우리가 일하고 있음이 보람차고내가 가는 방향이 맞다고 확신하게 되는 듯. 요식업에는 인내심이 필요하다.마음급하게 먹지말고손해만 보지 않고 있다면언젠가는 좋은일이 생길거라는 믿음이 현실이 될거라고 .. 생각하고 노력하자 :) #09 인사동마늘보쌈 방문 고객님의 메세지 더보기 #03 택슐랭은 도시락 매니아 밥은 먹고 다니니? #03 택슐랭은 도시락 매니아 밥은 먹고 다니니? 참고기사: http://dbr.donga.com/article/view/1202/article_no/7891 택대리네 도시락 1. 일단해보자개발해보자2. 야나보울찾아가보자.시장을 이해하고 키우자3. 택대리네 음식이면 충분히 별미로 밀어 붙일 수 있다! 도시락 시장은 충분히 해볼만한 시장 일단 먹어보자 도시락 감성마케팅내가 바로 대상이라서 감성마케팅 할필요 없다! 밥은 제때 먹고다니자! 택대리네 음식이면 충분히 별미로 밀어 붙일 수 있다! 다른가치 필요없다 쉽게 근처에서 먹을 수 있고 싸고 양많으면된다. 더보기 요즘 택대리가 깨달은 것 정리 #01 요즘 택대리가 깨달은 것 정리 #01 1.자만할 때가 제일 위험하다.2.실수하고 싶어서 실수하는 사람은 없다 .3.어떤 회사도 처음에는 한명의 고객으로부터 시작했다.4.내가 힘든건 남도 힘들다.5.똑같은 것도 사용하는사람에 따라 가치가 틀려진다.6.안된다고 생각할 때가 끝난거다.. 하 그래도 역시 같이 일하는 사람들 트러블 있는게 가장힘들다 직장인들이 직장 관두는 가장 큰 이유! #옆에있는동료때문에 바로고 팀장님이 주신 배달의 효과! 락인효과(Lock-in)는 기존 보다 새로운 상품이 나와도 소비자가 다른 제품으로 소비 전환을 하지 않고 기존의 제품이나 서비스에 계속 머무르는 현상을 말한다. 이를 다른 말로 ▲사용자 고착 ▲고착 효과 ▲자물쇠 효과 ▲락인(lock-in) 효과 등으로도 불린다. 더보기 택대리네 가족 이야기 택대리네 가족 이야기 오늘은 택대리네에서 함께 일해주고 계시는 가족분들에 대해 이야기 하고자 합니다.음식점에서 일하기 전까지는 음식점에서 일하시는 분들의 처우나 복지에 대해서 생각해 본 적이 없습니다. 내돈 내고 내가 먹는데! 당연 한거죠! 하지만 요 필드에 오니 느끼는게 많은 택대리 입니다. 많은 분들이 우리 어머님 이모님 나이대이시다 보니 주인장 위에 직원이란 느낌이 많이 드는 곳입니다. ㅋㅋ 이모님드리 한마디 하면 깨갱~ 합니다. 요식업 필드에서는 이모님들보다는 택대리가 경험이 떨어지다보니 당연히 귀담에 들어야 하는 부분이 많이 있습니다.반면에 너무 오랫동안 반복되는 일들만 하셔왔고 이렇게 일하는게 당연하다는 생각을 하시다보니 새로운 일 변화에 대한 적응이 떨어지는 것이 사실입니다. 이런 고민으로 .. 더보기 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음
