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택대리네고기집 #5 급하게 구하지 말자 택대리네고기집 #5 급하게 구하지 말자 채용공고를 낸지 몇일이 지나지 않아 몇명의 직원분들이 지원했습니다.적극적이고 열정적인 모습을 보이는 직원을 바로 채용하게 되었습니다 "내일부터 나와라" 택대리네에게는 젊은 직원이 필요했습니다. 어떤 일이던지 하게 만들겠다는 생각을 하는 사람들그런 자세만 있다면 우리 가게도 충분히 성장할 수 있을 것이라 생각 했습니다.그렇게 두 친구를 뽑았는데오늘 한친구가 몸이 안좋아서 나오질 못하겠다고 합니다. "하루 일했는데" 인사동 마늘보쌈과 택대리네고기집을 시작했을 때에도 젊은 두 친구가 도와준다고해서 홀라당 시작했는데금방관둬 버리는 바람에 정말 똥빠지게 왔다 갔다 하면서 일을 했었죠. 3개월동안 계속 사람구하러 다니고 이리저리 수소문해서 결국 자리를 잡긴 했지만 인력 변동이.. 더보기
혼밥? 나는 그래도 음식점에서 사람 냄새나는게 좋아 :) 혼밥? 나는 그래도 음식점에서 만큼은 사람냄새나는게 좋아 :) http://m.mt.co.kr/renew/view.html?no=2017022817112251400&MVB' 삼겹살도 혼자 먹는다"… '혼밥 고깃집' 가보니 머니투데이 이슈팀 남궁민 기자 2017.03.02 11:19 1인용 TV·충전기·불판, '반인분' 메뉴도… 친구끼리 와도 따로앉아 "나만의 공간에서 내시간 즐기고파" "삼겹살도 혼자 먹는다"… '혼밥 고깃집' 가보니혼자 고기를 먹기 좋게 배치된 '혼밥 고깃집'의 모습. 충전기와 TV까지 배치돼 있다. /사진=남궁민 기자 혼밥(혼자 밥먹기)이 대세다. 구석방에서 눈치 보며 몰래 혼자 먹더니 오며가며 간편하게 편의점에서 도시락을 사먹다가 이제는 대놓고 혼밥 식당을 찾는다. 혼밥족이 늘고 있.. 더보기
#07 물리적 한계를 극복하는 법 #택대리네 #인사동마늘보쌈 매출의 한계가 느껴지기 시작했습니다.웨이팅이 생기고 고객님들이 기다리기 시작했습니다. #인사동 이 면적의 가게에서는 아무리 열심해도 월ㅇ만원을 넘을 수가 없는 구조 입니다. 그래서 준비하기 시작 한 것이 택대리네 인사동 마늘보쌈의 #배달서비스 입니다.일인가구 증가 및 혼자사는 분들을 대상으로 한다면 춘분히 승산이 있는 서비스라 생각했습니다.은근 종로 일대에 수요가 있다는 것을 확인했습니다. 배달과 관련된 푸드테크도 많이 발달했더군요고민했던 것보다 서비스를 제공하는데 어렵지 않겠다는 생각을 하게 되었습니다. 첫번째로 눈독 들인 곳이 바로고 입니다. Barogo - 사업자들을 위한 당일배송www.barogo.com 내일보다 오늘 배송 바로고는 당일 배송이 필요한 대한민국 사업자들을.. 더보기
네이버 뉴스 검색 제휴 관련링크http://kin.naver.com/qna/detail.nhn?d1id=1&dirId=1060104&docId=220784421&qb=64Sk7J2067KEIOuJtOyKpCDsl4XssrQg65Ox66Gd&enc=utf8&section=kin&rank=1&search_sort=0&spq=0&pid=T7BPlwpVuF4ssvnD5bKssssssus-009188&sid=W8o/yn8VWJf%2BCitRqfyzEA%3D%3D http://news.naver.com/main/ombudsman/searchAlliance.nhn?mid=omb 네이버뉴스와 제휴하기뉴스스탠드 제휴와 뉴스 검색 제휴에 대한 신청 절차 및 방법을 안내해 드립니다.뉴스 검색 제휴뉴스스탠드 제휴뉴스 콘텐츠 제휴뉴스 검색 제휴 네이.. 더보기
요식업의 미래를 공부하자 -불황의 그늘 노키아 같은 큰 그룹도 트렌드를 못 읽어서 망하는데...택대리가 젊은 사람의 시각으로 음식점을 하고 있다보니 주변 상인분들중에서 과거의 영광을 생각하시면서 새로운 홍보 방법 / 요식업의 트렌드를 읽지 못하고 계신분들이 많은 것 같아하나하나씩 스스로도 공부하고자 이렇게 기존에 읽었던 기사를 정리해서 올려 봅니다. 특히 1인 식사 혼밥족은 꼭 공략해야 할 트렌드 인것 같습니다. http://m.mk.co.kr/news/headline/2017/36978?utm_expid=49503541-44.I0NXqWCsRWOb4w82UI0Hog.0&utm_referrer=https%3A%2F%2Fwww.google.co.kr%2F 1인 가구를 공략하라-배달·포장·일자형 테이블 외식 줄이고 집에서 시켜먹는 수요 증가, 방.. 더보기

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